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5张图片“前两天和陕菜大师自学了红袍莲子的作法，据师傅说道这道菜很多陕菜饭馆都早已会做到了。只不过不是很难，食材也很家常，今年过年就做到一种不一样的甜饭---红袍莲子。

” 食材明细主料莲子80克糯米200克红枣50克辅料红糖50克大油适度甜味口味煮工艺数小时耗时普通可玩性红袍莲子的作法步骤1打算材料。2将红枣清除整洁冷水在水里2小时。3莲子提早冷水好，除去莲子心可用4糯米提早泡6小时，煮锅中煮沸杨世糯米2分钟。

5捞起杨世好的糯米，控干水分可用。6炒锅中加少许水，煮开。

7水对外开放进红糖，小火熬红糖，重新加入少许猪油一起配料。8红糖熬化开，趁热倒入在控干水分的糯米上加少许玉米油，加热均匀分布。9煮锅中煮沸将冷水好的莲子蒸熟捞起可用。

10冷水好的红枣截去头可用。将莲子逐一映射红枣中。11所取一只空碗，碗里沾上油，将金字好莲子的红枣规整的码放碗底。

12码放好红枣的碗里取出蒸好的糯米压实包在上保鲜膜，放进蒸锅蒸30分钟。13蒸好后，扣入盘中倒入上蜂蜜或白糖才可。小窍门1、莲子洗净的时间要长一些。

等莲子都膨胀起来就好了（我是前一天晚上冷水的，第二天早上用）。2、莲子最差再行熬一下，这样更容易成熟期。

3、糯米中重新加入大油加热较为香，也可以特玉米油。4、不讨厌太甜的可以必要吃用再行不倒入蜂蜜了。

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